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Les condimentaires et aromatiques

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Nos conseils

Sachez que les condimentaires et aromatiques se conservent très facilement en les faisant sécher ou en les congelant, de quoi parfumer vos recettes tout au long de l’année !

Retrouvez chez moi tous les conseils pour choisir vos semis ou vos plants, le calendrier des récoltes, ainsi que toutes les astuces utiles.

Plantation :
Lors de la plantation, respectez un minimum de 50 cm entre les plants et d’1 m entre les lignes (en pleine terre pour les plus vigoureuses) ; certaines plantes comme la menthe ou la sauge ont un très fort développement. Si ces plantes peuvent être sujettes aux maladies (mildiou, rouille…) ou aux ravageurs (pucerons, cicadelles…), il est préférable de ne pas les traiter et de couper les parties abîmées.

Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir ! 

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Notre exploitation est située à proximité de : 61550 Gauville, 61550 Glos-la-Ferrière, 61550 St-Nicolas-de-Sommaire, 61300 L, 61300 Chandai, 61300 Crulai, 61190 Irai, 61300 St-Martin-d, 61300 St-Michel-Tuboeuf, 61300 St-Ouen s/Iton, 61300 St-Sulpice s/Risle, 61300 Vitrai s/s Laigle, 61270 Aube, 61270 Ecorcei, 61270 Rai, 61300 St-Symphorien-des-Bruyères, 61270 La Chapelle-Viel, 61270 Les Aspres, 61190 Beaulieu, 61190 La Poterie-au-Perche, 61190 La Ventrouze, 61190 Moussonvilliers, 61190 Normandel, 61190 Randonnai, 61190 St-Maurice-lès-Charencey, 28270 Beauche, 28270 Bérou-la-Mulotière, 28270 Fessanvilliers-Mattanvilliers, 28270 La Mancelière, 28270 Les Châtelets